农历十二月初八，俗称“腊八”，是中国传统节日之一，源自佛教，本为纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日；故而“腊八节”又称为“法宝节”、“佛成道节”等。“腊八节”有许多传统习俗，其中最为重要的就是喝腊八粥，其历史最早追溯到宋代——南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。

腊八粥，是用包含了多种谷类、豆类、干果等食材熬制的粥，不过根据南北地域不同，原料选用差异也很大，但一般来说，大米、糯米、红豆、绿豆、花生、红枣和莲子却是必不可少的。

在这寒冷冬日，腊八粥除了能补充能量、味美好食以外，还富含多种营养成分：其中维生素、矿物质、抗氧化成分、纤维素有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力，协助抗病；膳食纤维促进肠道蠕动，软化粪便，有助于排便、预防便秘。

另外，在民间，素来都有“喝粥养胃”的说法。因其半流质状态，粥类不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动，可以快速进入小肠，胃肠道负担小，并能很快分解为葡萄糖，容易被人体消化吸收，可以迅速补充能量。对于小孩、老人、术后胃肠功能差的人群来说，粥类实属佳品。大家在大鱼大肉、荤腥油腻饮食之后，也总想喝些清淡的粥。一些老患者每次犯胃病后，无疑会将粥类作为首选。

适量喝粥本身是好事，但需要注意的是，“腊八粥”虽好，但也不能多吃，尤其一些有基础疾病的患者千万要注意。

1、胃炎、胃溃疡患者

胃炎、胃溃疡患者，多因胃酸分泌过多而损伤胃粘膜，临床上常用抑制胃酸的药物来治疗胃病。腊八粥多熬煮时间较长，口味甘甜。但甜味食物大多会刺激胃酸分泌增加；糯米食物含有较多支链淀粉而不易消化；粥里大量的糖类、蛋白质类物质，也会加重胃肠负担；腊八粥里含有的大量糖分、糯米、豆类蛋白质等食物在容易在肠道产气从而加重胃肠道负担……食用后容易造成反酸、胃饱胀、烧心、胃痛等不适。因此，建议有胃病患者要少吃，最好不要空腹食用。

2、反流性食管炎患者

反流性食管炎或胃食管反流病患者常常会出现反酸、烧心，而高淀粉、高蛋白质的腊八粥会刺激胃产生过多的胃酸，从而加重症状。

3、肝胆疾病患者

众所周知，肝胆疾病患者需要控制高糖高脂饮食摄入，包括坚果等的摄入量。过多食用含有豆类、花生、核桃的“腊八粥”可能会诱发或加重身体不适，尤其是慢性胆囊炎和胆囊结石的患者，在食用腊八粥时要格外注意摄入量。

4、糖尿病患者

由于腊八粥需要熬煮很长时间，里面的米类都被熬成了粥汤，食入后可能会快速升高血糖，不利于糖尿病患者的血糖控制。其次，腊八粥里添加的桂圆、红枣也含有大量果糖，再加上冰糖一起熬煮，均不利于糖尿病人的血糖控制。因此，不建议糖尿病人喝腊八粥。

5、呼吸道疾病患者

冬季呼吸道患者增多，因甜腻食物容易生痰，不利于咳嗽病情的控制。故而此类疾病患者应避免食用过甜、过腻的腊八粥，以免加重病情。